Wasche die roten neuen Kartoffeln gründlich und schneide sie in gleichmäßige Stücke von etwa 2,5 cm.

In einer kleinen Schüssel kombiniere Sojasauce, Zucker, Sesamöl und Wasser und rühre gut um.

Erhitze etwa 2 Esslöffel neutrales Öl in einer großen beschichteten Pfanne und brate die Kartoffeln für 5 bis 6 Minuten an.

Gieße die vorbereitete Sauce über die Kartoffeln in der Pfanne und lasse sie 5 bis 7 Minuten köcheln.

Nimm den Deckel ab und lasse die Sauce weitere 2 bis 3 Minuten köcheln, damit sie eindickt.

Überprüfe die Kartoffeln auf Zartheit und serviere sie warm, mit geröstetem Sesam bestreut.