Erwärme die Milch auf etwa 43°C und vermische sie mit dem Zucker und der Schnellhefe in einer kleinen Schüssel. Lass die Mischung etwa 5 Minuten stehen, bis sie schaumig wird und sich kleine Bläschen bilden.

Gib das Weizenmehl und das Salz in eine große Schüssel und vermische sie gut. Füge die Hefe-Milch-Mischung, die süße Kondensmilch, das Ei und die weiche Butter hinzu. Knete den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 8-10 Minuten lang.

Forme den Teig zu einer Kugel und lege ihn in eine leicht gefettete Schüssel. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für 30-45 Minuten gehen.

Drücke den aufgegangenen Teig zusammen, teile ihn in zwei Portionen und lasse ihn für 15-20 Minuten ruhen.

Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine Kastenform leicht ein. Bereite die Eierwäsche mit Eigelb und Milch vor.

Streiche die Eierwäsche gleichmäßig über die Oberfläche des Teigs und backe ihn für 25-30 Minuten.