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Kokosnussbrotfisch mit Mangosalsa

Kokosnussbrotfisch mit Mangosalsa einfach genießen

Ein köstliches Kokosnussbrotfisch Rezept mit frischer Mangosalsa – perfekt für tropischen Genuss.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fisch
Küche: Deutsch, Tropisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Fisch
  • 4 Stücke Tilapia oder Kabeljau Frische Filets sind wichtig für den Geschmack und die Textur.
  • 2 Stück Eier Dienen als Bindemittel; Aquafaba kann als alternative verwendet werden.
  • 1 Tasse Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
Für die Kruste
  • 1 Tasse geraspelte Kokosnuss Sorgt für die knusprige Beschichtung.
  • 1 Tasse Brösel Glutenfreie Brösel sind ebenfalls eine Option.
  • 1 Teelöffel Salz Verstärkt den Gesamtgeschmack.
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer Für Würze; nach Belieben anpassen.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann für intensiveren Geschmack verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Paprika Geräucherte Paprika für besonderes Aroma.
Für die Mangosalsa
  • 1 Stück frische Mango Essentiell für die lebendige Salsa.
  • 1 Stück rote Zwiebel Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 1 Stück rote Paprika Gelbe oder orange Paprika sind ebenfalls eine gute Wahl.
  • 1 Stück Jalapeño Für Schärfe; nach Belieben anpassen oder weglassen.
  • 1 Stück Limette Für Säure und Frische in der Salsa.

Kochutensilien

  • große Pfanne
  • flache Schüsseln

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. In einer flachen Schüssel die geraspelte Kokosnuss, Brösel, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika vermischen.
  2. Zwei weitere flache Schüsseln vorbereiten: In einer die Eier aufschlagen und verquirlen, in der anderen das Allzweckmehl.
  3. Die frischen Fischfilets im Mehl wälzen, dann in die verquirlten Eier tauchen und schließlich in die Kokosnussmischung drücken.
  4. In einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß genug ist.
  5. Die panierten Fischfilets vorsichtig in das heiße Öl legen und für etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten.
  6. Die frische Mangosalsa zubereiten, indem die gewürfelte Mango, rote Zwiebel, rote Paprika, Jalapeño und Limettensaft vermischt werden.
  7. Den Kokosnussbrotfisch direkt nach dem Braten mit der Mangosalsa servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notizen

Serviere den Fisch sofort nach dem Braten für die beste Knusprigkeit. Bei Zimmertemperatur kann er nicht länger als 2 Stunden stehen.

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