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Kokosnuss-Hühnchen und Reis

Kokosnuss-Hühnchen und Reis: Ein tropisches Festmahl

Kokosnuss-Hühnchen und Reis ist ein schnelles und köstliches Gericht, das jedem ein Lächeln auf das Gesicht zaubert.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Asiatisch, Tropisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchen (am besten Oberschenkel oder Brust) Hauptprotein
Für die Sauce
  • 400 ml Kokosmilch Verleiht Cremigkeit
Für den Reis
  • 250 g Reis (weißer oder Jasmin) Nimmt die Aromen auf
Für die Aromatik
  • 1 Zwiebel (gehackt) Verbessert den Grundgeschmack
  • 2 zehen Knoblauch (gehackt) Sorgt für aromatische Tiefe
Für die Würze
  • 1 tl Gewürze (z.B. Currypulver, Kreuzkümmel) Fügen Wärme und Komplexität hinzu
Für die Gemüsebeilage (optional)
  • 150 g Gemüse (z.B. Paprika, Erbsen) Bringt Farbe und Nährstoffe
Zum Garnieren
  • 1 Bund Frischer Koriander Frischt das Gericht auf

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Zwiebeln hacken, Knoblauch fein schneiden, Hühnchen in gleichmäßige Stücke würfeln.
  2. Aromaten anbraten: Öl erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und 3-5 Minuten braten. Dann Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
  3. Hühnchen anbraten: Gewürfeltes Hühnchen hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
  4. Gewürze hinzufügen: Currypulver und Kreuzkümmel einrühren und eine Minute weiter braten.
  5. Reis und Kokosmilch kombinieren: Reis und Kokosmilch hinzufügen, gut umrühren und zum Köcheln bringen.
  6. Bis zur Zartheit kochen: 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit absorbiert ist.
  7. Optionales Gemüse hinzufügen: In den letzten 5 Minuten das Gemüse hinzufügen und gut umrühren.
  8. Garnieren und servieren: Mit Koriander garnieren und warm servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 5mgIron: 25mg

Notizen

Verwende frische Kräuter und experimentiere mit saisonalem Gemüse für optimale Ergebnisse.

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