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Roseeis crem

Köstliches Roseeis crem für heiße Tage

Genießen Sie köstliches Roseeis crem mit blumigem Rosenaroma – der perfekte Genuss für heiße Tage.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Kühlzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Basis
  • 500 ml Schlagsahne Sorgt für eine reichhaltige, cremige Textur.
  • 250 ml Milch Vollmilch empfohlen.
  • 1 Prise Salz Intensiviert den Gesamtgeschmack.
  • 6 Eigelb Für eine cremige Grundlage.
  • 150 g Zucker Nach Belieben anpassen.
  • 1 TL Xanthan-Gummi Optional, für bessere Textur.
Für den Geschmack
  • 1 TL Vanilleextrakt Fügt Tiefe und Komplexität hinzu.
  • 2 EL Rosenwasser Verleiht den charakteristischen floralen Geschmack.
  • 1 Prise Rosa Lebensmittelfarbe Optional, für die Ästhetik.

Kochutensilien

  • Topf
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Hitzebeständig Spatel
  • feines Sieb
  • Eismaschine
  • Luftdichter Behälter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie die Schlagsahne, Milch und eine Prise Salz in einem Topf, bis die Mischung sanft zu simmern beginnt.
  2. In einer separaten Schüssel Eigelb, Zucker und Xanthan-Gummi verquirlen.
  3. Gießen Sie langsam ein Drittel der heißen Sahne in die Eigelb-Mischung und rühren Sie kontinuierlich.
  4. Geben Sie die temperierte Eigelb-Sahne-Mischung zurück in den Topf und erwärmen Sie sie, bis sie dick genug ist, um den Rücken des Löffels zu beschichten.
  5. Nehmen Sie den Topf vom Herd und passieren Sie die Mischung durch ein feines Sieb.
  6. Rühren Sie Vanilleextrakt und Rosenwasser in die abgekühlte Mischung ein und fügen Sie die rosa Lebensmittelfarbe hinzu.
  7. Bedecken Sie den Behälter mit Folie und stellen Sie ihn für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
  8. Geben Sie die gekühlte Mischung in die Eismaschine und verarbeiten Sie diese gemäß den Anweisungen des Herstellers.
  9. Übertragen Sie das Eis in einen luftdichten Behälter und stellen Sie es für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 34gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 200mgSodium: 50mgPotassium: 200mgSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notizen

Geduld ist der Schlüssel zu einem perfekten Roseeis crem – lassen Sie es ausreichend kühlen und fest werden.

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