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Köstliches Hüttenkäse-Bananenbrot

Köstliches Hüttenkäse-Bananenbrot für jede Gelegenheit

Köstliches Hüttenkäse-Bananenbrot, gesund und einfach zubereitet, ideal für Frühstück oder Snack.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 8 Scheiben
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 3 Stück Reife Bananen gut überreif für besten Geschmack
  • 2 Stück Eier
  • 200 g Hüttenkäse (Vollfett oder fettarm) für eine glattere Konsistenz pürierbar
  • 60 ml Ahornsirup (oder Honig) zuckerfreier Sirup optional
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 200 g Mandelmehl kein 1:1-Ersatz für andere Mehle
  • 1 Teelöffel Backsoda kein Säure benötigt
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt optional
Für die Toppings
  • 50 g Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln) verleiht einen knusprigen Element
  • 100 g Dunkle Schokoladenstückchen süßer Akzent
  • 100 g Frische Beeren (z.B. Heidelbeeren) für fruchtige Frische

Kochutensilien

  • Kastenform

Method
 

Backanleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine Kastenform leicht ein.
  2. In einer großen Rührschüssel die überreifen Bananen mit einer Gabel oder Kartoffelstampfer zerdrücken.
  3. Füge die Eier, Hüttenkäse, Ahornsirup und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen hinzu und mixe alles gut.
  4. Gebe Mandelmehl, Backsoda und gemahlenen Zimt zu der feuchten Mischung und rühre vorsichtig um.
  5. Gieße den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform.
  6. Backe das Hüttenkäse-Bananenbrot für 50-60 Minuten und überprüfe mit einem Zahnstocher.
  7. Lass das Brot für etwa 10 Minuten in der Kastenform abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter umsetzt.
  8. Serviere das Brot warm oder in Scheiben geschnitten mit Butter oder Marmelade.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 22gProtein: 6gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 35mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Dieses Brot ist eine perfekte Ergänzung zum Frühstück oder Snack und einfach zuzubereiten.

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