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Köstlicher Wurst Bohnen Kartoffel Auflauf

Köstlicher Wurst Bohnen Kartoffel Auflauf für die Familie

Ein köstlicher Wurst Bohnen Kartoffel Auflauf, der die ganze Familie begeistert.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Aufläufe
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Auflauf
  • 400 g Geräucherte Wurst Hähnchen- oder Truthahnwurst für leichtere Option
  • 800 g Kartoffeln kleine Kartoffeln oder Yukon Gold
  • 300 g Grüne Bohnen Alternativen: Brokkoli oder Spargel
  • 1 stück Zwiebel oder Schalotten für milderes Aroma
  • 2 zehen Knoblauch vorgehackter Knoblauch ist eine schnelle Alternative
  • 1 tl Paprikapulver oder Cayennepfeffer für mehr Schärfe
  • 1 tl Kräutermischung getrockneter Oregano oder Thymian
  • 1 prise Schwarzer Pfeffer
  • 1 tl Salz
  • 500 ml Hühnerbrühe Gemüsebrühe für vegetarische Option
  • 200 ml Schlagsahne halb und halb oder pflanzliche Sahne als leichtere Alternative
  • 200 g Gouda Alternativen: Cheddar oder Mozzarella
  • 2 tbsp Olivenöl
  • 30 g Butter zum Anbraten der Zwiebeln und Knoblauch

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen und Auflaufform leicht einfetten.
  2. Kartoffeln und grüne Bohnen in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Wurstscheiben in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 5 Minuten braten.
  4. Butter in derselben Pfanne schmelzen und Zwiebeln sowie Knoblauch 3-4 Minuten anbraten.
  5. Gebratene Wurst, marinierte Gemüse und Zwiebel-Knoblauch-Mischung gleichmäßig schichten.
  6. Hühnerbrühe und Schlagsahne gleichmäßig über die Schichten gießen.
  7. Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und 35-40 Minuten backen.
  8. Folien abnehmen, Gouda gleichmäßig darüber streuen und 10-15 Minuten ohne Abdeckung backen.
  9. Auflauf 5-10 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notizen

Eignet sich auch hervorragend als Resteverwertung. Variieren Sie die Zutaten nach Belieben.

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