Schneide die Hähnchenbrust oder -schenkel in dünne Streifen und würze sie großzügig mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer.

Erhitze eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze und füge die Butter hinzu. Lass die Butter schmelzen und brate die Hähnchenstreifen für etwa 8 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Nehme das Hähnchen aus der Pfanne und halte es warm. Brate die gewürfelte Zwiebel etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich ist. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten weiter.

Gieße die Hühnerbrühe in die Pfanne und löse die Röststoffe vom Boden, füge die gerösteten Paprika hinzu und lasse es 5 Minuten köcheln.

Schalte die Hitze aus und rühre die Schlagsahne sowie den frisch geriebenen Parmesan in die Sauce, bis alles glatt und cremig ist.

Füge die italienische Kräutermischung und die Pepperoncini hinzu und rühre gut um. Lasse es kurz erhitzen.

Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und lasse es 5-7 Minuten köcheln, bis es eine Innentemperatur von 75°C erreicht.

Serviere die Pepperoncini Hähnchen Pfanne heiß, idealerweise über Reis, Pasta oder gedünstetem Gemüse.