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Cannoli Kekse

Köstliche Cannoli Kekse für dein Zuhause

Entdecke die unwiderstehlichen Cannoli Kekse mit knuspriger Außenschicht und cremiger Füllung, ein perfektes Dessert für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Ruhezeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 18 Minuten
Portionen: 12 Kekse
Gericht: kekse
Küche: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl zweimal sieben
  • 100 g Zucker verbessert die Bräunung
  • 1 Stück großes Ei gut verquirlen
  • 1 TL Vanilleextrakt fügt süße Note hinzu
  • 1 TL Zitronenschale für Frische
Für die Füllung
  • 250 g Ricotta Käse gut abtropfen lassen
  • 100 g Mini-Schokoladenstückchen oder gehackte Zartbitterschokolade
  • 50 g gehackte Pistazien oder Walnüsse, Mandeln
Für das Finish
  • 50 g Puderzucker zum Bestäuben

Kochutensilien

  • Backofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Teigroller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 175°C vor und stelle ein Backblech mit Backpapier bereit.
  2. Mische das Allzweckmehl und den Zucker in einer großen Schüssel.
  3. Verrühre in einer anderen Schüssel Ricotta, das Ei, Vanilleextrakt und Zitronenschale.
  4. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu der Ricotta-Mischung.
  5. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche auf und schneide ihn in Rechtecke.
  6. Mische Ricotta, Mini-Schokoladenstückchen und gehackte Pistazien für die Füllung.
  7. Lege einen Löffel Füllung in jedes Teigrechteck und forme die Kekse.
  8. Backe die Kekse für 15 bis 18 Minuten bis sie goldbraun sind.
  9. Lasse die Kekse abkühlen und bestäube sie mit Puderzucker.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 60mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notizen

Achte darauf, dass der Ricotta gut abgetropft ist, um die Knusprigkeit der Kekse zu gewährleisten.

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