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Knuspriges Chili-Rindfleisch-Reis

Knuspriges Chili-Rindfleisch-Reis in 15 Minuten

Ein schnelles und proteinreiches Gericht mit knusprigem Rindfleisch und aromatischer Soße, ideal für hektische Wochentage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen
Küche: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g mageres Rindfleisch z.B. Sirloin, Flanke oder Rinderhüfte
  • 3 EL Maisstärke
  • 500 ml Pflanzenöl zum Frittieren
Für die Basis
  • 300 g gekochter Jasminreis kann Reste verwendet werden
Für die Soße und das Gemüse
  • 1 Stück rote Paprika
  • 2 Zehen Knoblauch nach Geschmack anpassen
  • 1 Stück rote Chili Samen entfernen, um die Schärfe zu mildern
  • 4 EL leichte Sojasoße
  • 3 EL süße Chilisauce mit Honig ausbalancieren
  • 1 EL Honig oder Agavendicksaft für vegane Option
  • 1 TL geröstetes Sesamöl sparsam verwenden
  • 2 Stücke Frühlingszwiebeln als Garnitur

Kochutensilien

  • Wok oder große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide das mageres Rindfleisch in dünne Streifen und wälze es gleichmäßig in Maisstärke.
  2. Erhitze ausreichend Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei hoher Temperatur, bis es heiß ist.
  3. Füge die Rindfleischstreifen hinzu und brate sie 3-4 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  4. Gib in dieselbe Pfanne rote Paprika, Knoblauch und rote Chili und brate sie ca. 2 Minuten an.
  5. Füge das gebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne und gib leichte Sojasoße, süße Chilisauce und Honig hinzu.
  6. Träufele geröstetes Sesamöl über das Gericht und mische die Frühlingszwiebeln gut unter.
  7. Serviere das Gericht auf Schalen mit dampfendem Jasminreis.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 1500IUVitamin C: 80mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notizen

Optinal mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen garnieren.

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