Heize deinen Airfryer oder Ofen auf 200 °C vor. Mische den Tag-old Jasminreis mit dem Sesamöl, der Sojasauce und dem Chili Crisp in einer großen Schüssel.

Lass den Reis für 16-18 Minuten im Airfryer oder für etwa 40 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun und knusprig ist.

In einer mittelgroßen Schüssel das Sesamöl, die Erdnussbutter, die Sojasauce, den Reisessig, den Limettensaft, den Honig, das Chili Crisp und den frisch geriebenen Ingwer gut vermischen.

Füge die frisch gewaschenen und gehackten Gemüse hinzu, gib die gebackenen Reisstückchen dazu und träufle das Dressing darüber.

Vor dem Servieren die Gewürze nach Geschmack anpassen und die gerösteten Sesamsamen darüber streuen.