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Knuspriger Gnocchi-Salat

Knuspriger Gnocchi-Salat für den perfekten Sommergenuss

Ein schneller und gesunder Knuspriger Gnocchi-Salat, der in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Perfekt für heiße Sommertage!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Gnocchi
  • 500 g Gnocchi Frisch oder gefroren erhältlich
  • 1 TL Öl Olivenöl als gesunde Alternative
  • 1 TL Paprikagewürz Verleiht den Gnocchi zusätzlichen Pfiff
Für den Salat
  • 300 g Eisbergsalat Kann durch Römersalat oder Mischsalat ersetzt werden
  • 1 Stk Gurke Knackige Gurkensorte nach Wahl
  • 1 Stk Zwiebel Rote Zwiebel für milderen Geschmack
Für das Dressing
  • 150 ml Joghurt Griechischer Joghurt für mehr Dicke
  • 1 TL Senf Dijon- oder gelber Senf
  • 2 TL Essig Apfelessig oder Weißweinessig
  • 1 TL Zitronensaft Limettensaft als Substitution
  • Dill Dill Frischer oder getrockneter Dill
  • Salz & Pfeffer Nach Geschmack

Kochutensilien

  • Airfryer
  • Backofen
  • Schüssel

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Airfryer auf 180 °C vor oder stelle den Ofen auf dieselbe Temperatur ein.
  2. Gib die Gnocchi in eine Schüssel und füge Öl und Paprikagewürz hinzu.
  3. Mische gut, bis die Gnocchi gleichmäßig überzogen sind.
  4. Lege die Gnocchi in den Airfryer oder auf ein Backblech.
  5. Lasse sie 15 Minuten im Airfryer oder 20 Minuten im Ofen backen.
  6. Wasche und hacke den Eisbergsalat, die Gurke und die Zwiebel.
  7. Vermische das Gemüse in einer großen Schüssel.
  8. Bereite das Dressing in einer separaten Schüssel zu.
  9. Gieße das Dressing über den Salat und mische vorsichtig.
  10. Serviere die warmen Gnocchi sofort auf dem Salat.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 5mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 1500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notizen

Achte darauf, die frischesten Zutaten zu verwenden und die Gnocchi vor dem Servieren korrekt aufzubewahren.

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