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Knusprige Zucchiniringe mit cremigem Zucchini-Dip

Knusprige Zucchiniringe mit cremigem Zucchini-Dip genießen

Genieße knusprige Zucchiniringe mit cremigem Zucchini-Dip – ein einfacher, glutenfreier Snack voller Aromen.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Vegetarisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Zucchiniringe
  • 1 stück Zucchini gründlich waschen und trocken tupfen
  • 100 g Weizenmehl oder glutenfreies Mehl
  • 100 g Paniermehl normale oder glutenfreie Semmelbrösel
  • 50 g Parmesan gerieben
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischen, gehackten Knoblauch
  • 2 stück Eier verquirlt
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
Für den cremigen Dip
  • 200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft

Kochutensilien

  • Backbleche
  • Schalen
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen.
  2. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
  3. Zucchini in gleichmäßige Ringe schneiden.
  4. Drei Schalen für die Panierstation bereitstellen.
  5. Zucchiniringe panieren: zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Paniermehlmischung tauchen.
  6. Panierten Zucchiniringe auf vorbereitete Backbleche legen.
  7. Zucchiniringe 20-25 Minuten backen und nach der Hälfte der Backzeit wenden.
  8. Während die Zucchiniringe backen, den Dip zubereiten: Sauerrahm mit Zitronensaft mischen und abschmecken.
  9. Zucchiniringe aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit dem Dip servieren.

Nährwerte

Serving: 100gCalories: 220kcalCarbohydrates: 25gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notizen

Zucchini trocken tupfen für beste Ergebnisse und mit verschiedenen Dips experimentieren.

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