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Knusprige Reisbällchen

Knusprige Reisbällchen für den perfekten Snack

Knusprige Reisbällchen sind ein köstlicher Snack, der einfach zubereitet werden kann und mit Sushi-Flair begeistert.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Kühlzeit 3 Stunden
Gesamtzeit 3 Stunden 50 Minuten
Portionen: 4 Bällchen
Gericht: Beilagen
Küche: Japanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Reis
  • 2 Tassen Sushi-Reis Kurz-körniger Reis sorgt für die notwendige Klebrigkeit.
  • 2 Tassen Wasser Messen Sie genau für die besten Ergebnisse.
  • 1 Teelöffel Salz Verwenden Sie Meersalz für einen milderen Geschmack.
  • 3 Esslöffel Reisessig Apfelessig kann verwendet werden, wenn Reisessig nicht verfügbar ist.
  • 1 Teelöffel Zucker Honig kann als natürliche Alternative dienen.
  • 2 Esslöffel Geröstetes Sesamöl Olivenöl kann für einen neutraleren Geschmack verwendet werden.
Für das Frittieren
  • 1 Liter Kochöl Ein neutrales Öl wie Rapsöl sorgt dafür, dass die Bällchen knusprig frittieren.
Für die Toppings
  • 200 Gramm Frischer Sushi-Qualitätsfisch Lachs oder Thunfisch für den Belag.
  • 1 Stück Avocado Verwenden Sie reife, aber feste Avocado.
  • 1 Stück Gurke Dünn schneiden für extra Crunch.
  • 100 Milliliter Würzige Mayo oder Unagi-Sauce Schärfe nach Geschmack anpassen.
  • 2 Esslöffel Furikake In den meisten asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich.

Kochutensilien

  • Reiskocher
  • Pfanne
  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Sushi-Reis unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist.
  2. Den gewaschenen Sushi-Reis mit Wasser in einem Reiskocher oder auf dem Herd kochen.
  3. In einer separaten Schüssel Salz, Reisessig, Zucker und geröstetes Sesamöl mischen.
  4. Den gewürzten Reis in eine Backform drücken und 30 Minuten ruhen lassen.
  5. Den Behälter für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  6. Den gekühlten Reis in 4x4 cm große Stücke schneiden.
  7. Neutrales Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Reisbällchen portionsweise frittieren.
  8. Die frittierten Reisbällchen auf einem Kuchengitter abtropfen lassen.
  9. Bällchen anrichten und mit Toppings garnieren, dann servieren.

Nährwerte

Serving: 1BällchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 75mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 1mg

Notizen

Reisbällchen sind am besten frisch, können aber auch aufbewahrt oder eingefroren werden.

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