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Knusprige Ofenfrittierte Feta-Röllchen mit Süß-Chili-Honig-Drizzle

Knusprige Ofenfrittierte Feta-Röllchen mit Honig Drizzle

Knusprige Ofenfrittierte Feta-Röllchen mit Süß-Chili-Honig-Drizzle sind eine leckere vegetarische Delikatesse, die ideal als Fingerfood für Partys ist.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Röllchen
Gericht: Beilagen
Küche: Mediterran
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 200 g Feta-Käse, zerbröckelt Sorgt für eine cremige und salzige Füllung; halloumi kann eine gute Alternative sein.
  • 1 Esslöffel Frischer Dill, gehackt Bringt aromatische Kräuternoten; bei Bedarf kann getrockneter Dill verwendet werden.
  • 1 Esslöffel Frische Minze, gehackt Verleiht der Füllung zusätzliche Frische; für einen anderen Geschmack kann getrocknete Minze verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Zitronenschale Hebt den Geschmack der Füllung hervor; frische Zitronenschale ist immer die beste Wahl.
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Für die nötige Würze; auch weißer Pfeffer ist ein guter Ersatz.
Für den Teig
  • Phyllo-Teig Schafft eine leichte, flauschige Kruste; sowohl frischer als auch gefrorener Teig sind geeignet.
  • 3 Esslöffel Olivenöl, geteilt Wichtig für das Bestreichen des Teigs; Extra vergine wird empfohlen.
Für den Honig-Drizzle
  • ¼ Tasse Honig Der Grundbaustein der süß-scharfen Chili-Honigsoße.
  • 1 Esslöffel Chiliflocken Fügen Schärfe hinzu; die Menge kann je nach persönlicher Vorliebe angepasst werden.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Bringt Säure und Frische in die Chili-Honigsoße.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermenge in einer Schüssel den zerbröckelten Feta, gehackten Dill und Minze, Zitronenschale sowie schwarzen Pfeffer und rühre alles gut um.
  3. Lege zwei Blätter Phyllo-Teig auf eine saubere Oberfläche und bestreiche jedes Blatt mit Olivenöl. Schneide die Teigblätter in vier Streifen.
  4. Platziere einen Esslöffel der Füllung am Ende jedes Teigstreifens. Klappe die Seiten des Teigs über die Füllung und rolle ihn straff auf.
  5. Bestreiche die Oberseite jedes Röllchens mit Olivenöl und lege sie auf das vorbereitete Backblech.
  6. Backe die Röllchen 18 bis 20 Minuten bis sie goldbraun und knusprig sind.
  7. Erhitze Honig, Chiliflocken und Zitronensaft in einem kleinen Topf bei mittlerer Temperatur, bis sie warm sind.
  8. Nehme die Röllchen aus dem Ofen und drizzles die warme Honigsoße über die Röllchen.

Nährwerte

Serving: 1RöllchenCalories: 210kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 15mgSodium: 350mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notizen

Bewahre die Röllchen nach dem Abkühlen nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur auf. Lagere Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage und erwärme sie im Ofen oder in einer Heißluftfritteuse.

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