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Knusprige Lachs- und Reisschüssel

Knusprige Lachs- und Reisschüssel für Genießer

Dieses Rezept für eine knusprige Lachs- und Reisschüssel vereint saftig-rohen Lachs, fluffigen Reis und frisches Gemüse.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 2 Schüsseln
Gericht: Fisch
Küche: Asiatisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Lachs
  • 2 Stücke Lachsfilets Frische Filets mit Haut
  • 2 EL Olivenöl Für das Anbraten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Reisbasis
  • 1 Tasse Reis Jede Sorte funktioniert
Für das Gemüse
  • 1 Tasse Gemüse Gemisch aus Brokkoli, Karotten und Edamame
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
Für die Würze
  • 3 EL Sojasauce Für umami Geschmack
  • 1 EL Zitrone Frisch gepresst

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Küchenpapier
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Pfanne bei mittelhoher Hitze vorheizen (ca. 2-3 Minuten).
  2. Lachsfilets mit Küchenpapier abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Olivenöl beträufeln.
  3. Lachsfilets in die heiße Pfanne mit der Hautseite nach unten legen und 4-5 Minuten braten, dann umdrehen und weitere 3-4 Minuten braten.
  4. Den bereits gekochten Reis aufwärmen, bei Bedarf mit Sojasauce würzen.
  5. Die Schüssel zusammenstellen: Reis als Basis, Lachsfilets und Gemüse darauf anrichten.
  6. Mit frischem Zitronensaft beträufeln und warm servieren.

Nährwerte

Serving: 1SchüsselCalories: 500kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notizen

Verwende frische Zutaten für das beste Ergebnis und achte darauf, die Pfanne richtig vorzuwärmen.

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