Stelle vier breite, flache Schüsseln bereit. In der ersten Schüssel vermischst du das Mehl mit Chilipulver, Salz und Pfeffer. In der zweiten Schüssel schlagst du die Eier und das Wasser oder die pflanzliche Milch gut auf. In der dritten Schüssel gibst du die gesüßten Kokosraspeln und in der vierten die Panko-Paniermehl.

Nimm einen Hähnchen-Tenderloin und tauche ihn zuerst in die Mehlmischung, danach in die Eiermischung und dann wälze ihn in den Kokosraspeln, gefolgt von der Panko-Paniermehl.

Erhitze in einer großen Pfanne etwa 2,5 cm Öl bei mittlerer Hitze. Teste die Temperatur mit Panko und gebe die panierten Hühnchenstreifen hinein.

Frittiere die Hühnchenstreifen etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

Lass die fertigen Hühnchenstreifen auf einem Kuchengitter oder Küchenpapier abtropfen und garniere sie nach Belieben.

Serviere die warmen Hühnchenstreifen zusammen mit einer süßen Chilisauce als Dip.