In einer großen Schüssel Mehl, Salz, warmes Wasser und Öl gut vermengen. Knete den Teig für etwa 5-7 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Decke die Schüssel mit einem Tuch oder Frischhaltefolie ab und lasse den Teig 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.

Mische in einer separaten Schüssel das Rinderhackfleisch, die Frühlingszwiebeln, die Zwiebel, Austernsauce, Sojasauce, schwarzen Pfeffer, frischen Ingwer und etwas Wasser. Rühre die Mischung kräftig um, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.

Rolle den Teig nach der Ruhezeit auf einer bemehlten Fläche dünn aus und teile ihn in 8 gleich große Stücke. Nimm ein Stück Teig, lege etwa 2,5 Esslöffel der Füllung in die Mitte und falte den Teig darüber.

Erhitze in einer beschichteten Pfanne genügend Öl bei mittlerer Hitze. Lege die Pasteten vorsichtig in die Pfanne und brate sie für etwa 4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.