Hähnchen marinieren: Schneide die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke und lege sie in eine Schüssel. Gieße die Buttermilch darüber und lasse das Hähnchen für 15 Minuten marinieren.

Panade vorbereiten: Vermische in einer großen Schüssel das weiße Mehl, die Maisstärke, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer.

Öl erhitzen: Erhitze in einer tiefen Pfanne oder einem Dutch Oven das Pflanzenöl auf 175 °C (350 °F).

Hähnchen panieren: Wälze die marinierten Hähnchenstücke gründlich in der vorbereiteten Mehlmischung.

Hähnchen frittieren: Frittieren die panierten Hähnchenstücke in Chargen für etwa 3-4 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Bang Bang Soße zubereiten: In einer Schüssel die Mayonnaise, süße Chilisauce, Honig, Sriracha und Limettensaft gut verrühren.

Schüssel zusammenstellen: Teile den gekochten Jasminreis gleichmäßig auf die Schalen auf. Füge das frische Gemüse hinzu und platziere die Hähnchenstücke obendrauf.

Garnierung: Garniere mit frischen Frühlingszwiebeln und Koriander. Optional Limettenviertel dazu reichen.