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Lena

Knoblauch-Kräuter-Röstgemüse: Genussvoll und gesund!

Knoblauch-Kräuter-Röstgemüse ist ein köstliches und gesundes Gericht, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage
Küche: Mediterran
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Karotten geschält und in Stücke geschnitten
  • 500 g Zucchini in Scheiben geschnitten
  • 300 g Paprika in Streifen geschnitten
  • 200 g rote Zwiebeln in Spalten geschnitten
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 2 TL getrockneter Oregano
  • 2 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel geben.
  3. Olivenöl, gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen, sodass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
  4. Das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten rösten, bis das Gemüse zart und leicht gebräunt ist. Zwischendurch einmal wenden.
  6. Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 12gProtein: 3gFat: 14gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 12gSodium: 200mgFiber: 3gSugar: 5g

Notizen

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Experimentieren Sie mit anderen Gemüsesorten wie Brokkoli oder Blumenkohl für zusätzliche Abwechslung.

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