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Knoblauch Huhn Lo Mein

Knoblauch Huhn Lo Mein in nur 30 Minuten

Ein köstliches Knoblauch Huhn Lo Mein, aromatisch und schnell zubereitet.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Asiatisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust/-schenkel dünn geschnitten
  • 3 EL Sojasauce glutenfreie Option möglich
  • 1 EL Maizena für eine zarte Textur
  • 1 EL Sesamöl kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
Für die Nudeln
  • 250 g Lo Mein Nudeln oder Spaghetti, vorgekocht
  • 1 EL Pflanzenöl geschmacksneutral
Für das Gemüse
  • 4 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 Stück Paprika in Streifen geschnitten
  • 2 Stück Karotten in Julienne geschnitten
  • 150 g Zuckerschoten
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • Ingwer optional
Für die Sauce
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Austernsauce
  • 2 EL Hoisinsauce
  • 1 EL Brauner Zucker
  • 100 ml Hühnerbrühe oder Wasser
  • 1 EL geröstetes Sesamöl

Kochutensilien

  • Wok oder große Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Hähnchen marinieren: Schneide das Hähnchen in dünne Streifen und kombiniere es in einer Schüssel mit Sojasauce, Maizena und Sesamöl. Lasse die Mischung für 5 bis 10 Minuten ziehen.
  2. Nudeln kochen: Bringe in einem großen Topf Wasser zum Kochen und füge die vorgekochten Lo Mein Nudeln hinzu. Koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, ca. 3-5 Minuten.
  3. Sauce zubereiten: In einer Schüssel vermischst du Sojasauce, Austernsauce, Hoisinsauce, braunen Zucker, Hühnerbrühe oder Wasser sowie geröstetes Sesamöl.
  4. Hähnchen braten: Erhitze einen Wok oder eine große Pfanne bei mittelhoher Temperatur mit etwas Pflanzenöl. Brate das marinierte Hähnchen für 5-7 Minuten.
  5. Aromaten anbraten: Gib den gehackten Knoblauch und optional den Ingwer in die Pfanne und sauté für 30 Sekunden.
  6. Gemüse hinzufügen: Füge Paprika, Karotten und Zuckerschoten hinzu und brate sie 3-4 Minuten an.
  7. Kombinieren: Gib das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und gieße die vorbereitete Sauce darüber. Lasse alles 1-2 Minuten köcheln.
  8. Finales Anrichten: Füge die gekochten Nudeln und die Frühlingszwiebeln hinzu und mische alles vorsichtig. Brate die Mischung für 1-2 Minuten, bis alles durchgewärmt ist.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notizen

Ideal für vielbeschäftigte Wochentage. Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

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