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Knoblauch-Hühnchen Lo Mein

Knoblauch-Hühnchen Lo Mein in 30 Minuten zubereiten

Ein schnelles, köstliches Rezept für Knoblauch-Hühnchen Lo Mein, perfekt für hektische Wochentage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenbrust/-schenkel Kann durch Shrimps, Tofu oder Rindfleisch ersetzt werden.
  • 4 EL Sojasauce Verwenden Sie glutenfreie Sojasauce, wenn nötig.
  • 2 EL Maisstärke Für eine zarte Textur.
  • 1 EL Sesamöl Optional, aber empfohlen.
Für die Nudeln und Gemüse
  • 250 g Lo Mein-Nudeln Oder Spaghetti, al dente kochen.
  • 2 EL Gemüseöl Kann durch Rapsöl ersetzt werden.
  • 4 Zehen Knoblauch Frisch, gehackt.
  • 1 Stück Paprika Fügt Farbe hinzu.
  • 2 g Geriebene Karotten Für süße Textur.
  • 150 g Zuckererbsen Für Crunch.
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln In Ringe geschnitten.
  • 2 cm Frischer Ingwer Optional.
Für die Sauce
  • 3 EL Austernsauce Kann durch Sojasauce ersetzt werden.
  • 2 EL Hoisinsauce Für komplexe Aromen.
  • 1 EL Brauner Zucker Kann durch Honig ersetzt werden.
  • 100 ml Hühnerbrühe Oder Wasser.
  • 1 TL Geröstetes Sesamöl Für zusätzlichen Geschmack.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Wok
  • Schüssel
  • Kochplatte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen marinieren: Das geschnittene Hähnchenbrustfilet in einer Schüssel mit Sojasauce, Maisstärke und Sesamöl vermengen. 5-10 Minuten marinieren.
  2. Nudeln kochen: Kochen Sie die Lo Mein-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abgießen und mit einem Esslöffel Sesamöl vermengen.
  3. Hähnchen braten: Gemüseöl in einer großen Pfanne erhitzen, marinierte Hähnchenstücke hinzufügen und 5-7 Minuten braten.
  4. Knoblauch und Gemüse anbraten: Gehackten Knoblauch und Ingwer (optional) anbraten. Paprika, geriebene Karotten und Zuckererbsen hinzufügen, 3-4 Minuten braten.
  5. Sauce zubereiten: Gebratenes Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Sauce aus Austernsauce, Hoisinsauce, braunem Zucker und Hühnerbrühe hinzufügen und 1-2 Minuten köcheln lassen.
  6. Nudeln und Frühlingszwiebeln hinzufügen: Vorgereitete Nudeln und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen.
  7. Anrichten und servieren: Das Gericht heiß servieren, nach Belieben mit Frühlingszwiebeln oder geröstetem Sesam garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 250IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Das Rezept ist anpassbar und kann mit verschiedenen Proteinen zubereitet werden.

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