Speck braten: Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib den gehackten Speck hinein. Brate ihn für etwa 8 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist. Verwende eine temperaturbeständige Schaumkelle, um den Speck herauszunehmen und ihn auf Küchenpapier abtropfen zu lassen. Lasse 2 Esslöffel des Speckfetts in der Pfanne, um die Aromen zu intensivieren.

Grünerbsen sautieren: Erhöhe die Temperatur der Pfanne auf mittelhoch und füge die vorbereiteten, frischen grünen Bohnen hinzu. Sautiere die grünen Bohnen für etwa 2 Minuten, bis sie anfangen zu blitzen und eine leuchtende Farbe annehmen.

Gewürze hinzufügen: Reduziere die Hitze auf mittel. Gib den gehackten Knoblauch, die Sojasoße und den braunen Zucker zu den Bohnen und vermische alles gut. Decke die Pfanne ab und lasse die Bohnen etwa 8 Minuten lang weitergaren.

Speck einrühren: Nach den 8 Minuten nimm den Deckel ab und rühre die gekochten Speckstücke unter die grünen Bohnen. Lass die Mischung noch kurz auf der Hitze.

Servieren: Nimm die Pfanne vom Herd und serviere die knackigen grünen Bohnen warm als perfekte Beilage.