Go Back
–+ servings
Klebrige Rinder-Nudeln

Klebrige Rinder-Nudeln für schnelles Wohlfühlessen

Klebrige Rinder-Nudeln sind eine köstliche und schnelle Abendessen-Option, die zartes Rindfleisch und chewy Nudeln in einer unwiderstehlichen Sauce vereint.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Marinade
  • 500 g Rindfleisch zarte Stücke, dünn gegen die Faser geschnitten
  • 4 EL Sojasauce verwende natriumarme Variante für gesündere Option
  • 2 EL Speisestärke oder Pfeilwurzelmehl für glutenfreie Option
  • 2 EL Gemüseöl oder Sesamöl für nussigen Geschmack
Für die Nudeln
  • 250 g Eier- oder Reisnudeln kann durch glutenfreie Nudeln ersetzt werden
Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprika kann durch Zuckerschoten oder Karotten ersetzt werden
  • 200 g Brokkoli kann durch dein Lieblingsgrün ersetzt werden
Für die Sauce
  • 4 EL Austernsauce vegane Alternativen sind erhältlich
  • 2 EL Hoisinsauce oder mehr Sojasauce
  • 1 EL Zucker kann durch Honig ersetzt werden
  • 2 EL Reisessig oder Zitronensaft in Notfällen
  • 1 TL Sesamöl sparsam verwenden
  • 2 Zehe Knoblauch fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer fein gehackt

Kochutensilien

  • Pfanne oder Wok
  • großer Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Rindfleisch marinieren: Rindfleisch dünn schneiden, in einer Schüssel mit Sojasauce, Speisestärke und Gemüseöl vermengen und 15–30 Minuten ziehen lassen.
  2. Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel Austernsauce, Hoisinsauce, Zucker, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer vermengen und beiseite stellen.
  3. Nudeln kochen: Salzwasser zum Kochen bringen, Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und mit Öl vermengen.
  4. Rindfleisch anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen, Rindfleisch 2–3 Minuten anbraten und beiseite stellen.
  5. Gemüse anbraten: Paprika und Brokkoli 3–4 Minuten anbraten, bis sie zart sind.
  6. Alles kombinieren: Rindfleisch und Sauce in die Pfanne geben, 2 Minuten köcheln lassen, Nudeln hinzufügen und gut vermengen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notizen

Für eine zusätzliche Garnierung die Klebrigen Rinder-Nudeln mit frischen Frühlingszwiebeln und Sesam servieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!