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Klebrige Hähnchenschalen

Klebrige Hähnchenschalen für Genießer

Klebrige Hähnchenschalen sind ein köstliches Gericht mit süßem, herzhaftem Hähnchen in einer knoblauchigen Soße, serviert auf warmem Reis und Brokkoli.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Schalen
Gericht: Hähnchen
Küche: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Reis
  • 1 Tasse gekochter Reis Jasmin- oder Basmati-Reis empfohlen
Für das Gemüse
  • 300 g Brokkoli in kleine Röschen schneiden
Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust entbeint und ohne Haut
Für das Kochen
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Braten
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
Für die Gewürzmischung
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprika
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Oregano
Für die Soße
  • 60 ml Sojasoße oder Tamari für glutenfrei
  • 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup für vegan
  • 2 Esslöffel Reisessig oder Apfelessig
  • 3 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 Teelöffel Sriracha nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1 Teelöffel Pfeilwurzelmehl oder Maisstärke
Für die Mayonnaise
  • 4 Esslöffel Mayonnaise oder vegane Mayo
  • 1 Esslöffel Sesamsamen zum Garnieren

Kochutensilien

  • Topf
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritte für die Zubereitung
  1. Reis gemäß der Packungsanleitung in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser kochen (15-20 Minuten).
  2. Brokkoli in kleine Röschen schneiden, in kochendem Wasser 3-4 Minuten blanchieren und beiseite stellen.
  3. Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Gewürzen würzen und 5 Minuten ruhen lassen.
  4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenstreifen 6-8 Minuten anbraten bis goldbraun.
  5. Blanchierten Brokkoli hinzufügen und für 2-3 Minuten sautieren.
  6. Sojasoße, Honig, Reisessig, Knoblauch, Sriracha, Sesamöl und Ingwer in einer Schüssel vermischen, in die Pfanne gießen und 3-4 Minuten köcheln lassen.
  7. Mayonnaise mit Sriracha vermengen und beiseite stellen.
  8. Reis in Schalen anrichten, mit Hähnchen, Brokkoli und würziger Mayo toppen. Sofort servieren.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 45mgIron: 2mg

Notizen

Bleiben Sie kreativ und passen Sie die Zutaten nach Ihren Vorlieben an. Gemischtes Gemüse ist eine ausgezeichnete Ergänzung.

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