Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform (ca. 25 cm Durchmesser) mit Butter einfetten.
Die entsteinten Kirschen gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
In einer großen Schüssel die Eier, den Zucker, das Salz und den Vanilleextrakt gut verrühren, bis die Mischung schaumig ist.
Die Milch und die geschmolzene Butter zur Eiermischung hinzufügen und gut vermengen.
Das Mehl nach und nach einstreuen und dabei ständig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig gleichmäßig über die Kirschen in der Auflaufform gießen.
Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis der Clafoutis goldbraun und fest ist.
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.