Kirschen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Frucht weich ist. Abseihen und mit Zucker und Zitronensaft vermengen.

Die Schlagsahne in einer Schüssel schlagen, bis steife Spitzen entstehen. Beiseite stellen.

Mascarpone, Zucker und Vanille-Extrakt verrühren, bis die Mischung glatt ist. Die Schlagsahne vorsichtig unterheben.

Langsam den Kirschsaft unter die Mascarponefüllung heben, bis alles gleichmäßig rosa ist.

Löffelbiskuits in der Kaffee-Kirsch-Amaretto-Mischung kurz eintauchen und in eine Auflaufform legen.

Eine Schicht der Mascarponefüllung gleichmäßig über die Löffelbiskuits verteilen.

Den Vorgang mit weiteren Löffelbiskuits und der restlichen Füllung wiederholen.

Die Form abdecken und für mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Kirschensoße aus Kirschen, Zucker und Wasser kochen, dann pürieren und abkühlen lassen.

Das Tiramisu mit Kirschensoße, frischen Kirschen und Schokoladenflocken servieren.