In einer großen Schüssel die abgetropften Kichererbsen, gewürfelten Feta, Avocado, rote Zwiebel, Paprika und Cherrytomaten vorsichtig vermengen.

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig durchmischen, sodass die Avocado nicht zerdrückt wird.

Den Salat für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.