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Keto-Ei-Rolle in einer Schüssel

Keto-Ei-Rolle in einer Schüssel – Schnelles Rezept

Keto-Ei-Rolle in einer Schüssel ist eine köstliche, kohlenhydratarme Mahlzeit, die schnell zubereitet wird.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Keto
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Fleisch
  • 500 g gemischtes Hackfleisch Alternativ Puten- oder Hühnchenhack verwenden.
Für das Gemüse
  • 200 g grüner Kohl Kann durch Bok Choy oder Savoyenkohl ersetzt werden.
  • 100 g Julienned Karotten Kann durch fein geschnittene Paprika ersetzt werden.
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch empfohlen, aber Knoblauchpulver funktioniert auch.
  • 1 Stück Ingwer Frisch empfohlen, aber gemahlener kann genutzt werden.
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Chives oder Schalotten sind Alternativen.
Für die Würze
  • 2 EL Sojasauce Tamari für glutenfreie Variante verwenden.
  • 1 EL Sesamöl Kann alternativ durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 TL Salz Nach Belieben hinzufügen.
  • 1 TL Pfeffer Nach Belieben hinzufügen.
  • 1 rote Pfefferflocken Optional, bei Empfindlichkeit weglassen.

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schritt 1: Zutaten vorbereiten. Grünen Kohl in feine Streifen schneiden, Karotten, Knoblauch und Ingwer hacken sowie Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  2. Schritt 2: Fleisch braten. In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Hackfleisch ca. 5-7 Minuten braten, gleichmäßig braun und durchgegart.
  3. Schritt 3: Aromaten hinzufügen. Knoblauch und Ingwer zum Fleisch geben und 1-2 Minuten rühren, bis aromatisch.
  4. Schritt 4: Gemüse integrieren. Grünen Kohl, Karotten, Sojasauce und Sesamöl in die Pfanne geben, gut umrühren und weitere 5-7 Minuten kochen.
  5. Schritt 5: Abschmecken und fertigstellen. Mit Salz, Pfeffer und roten Pfefferflocken abschmecken, frische Frühlingszwiebeln unterheben.
  6. Schritt 6: Servieren. Sofort servieren, optional mit gerösteten Sesamsamen oder Sriracha-Mayonnaise garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notizen

Zutaten im Voraus vorbereiten, Skillet nicht überfüllen und hohe Hitze nutzen für optimale Ergebnisse.

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