Lege eine runde oder quadratische Backform mit Backpapier aus.

Gib die Sonnenblumenkerne, ungesüßte Kokosraspeln, Kakaopulver und Medjool-Daten in die Küchenmaschine und mixe sie 3-4 Minuten lang.

Verteile die Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Form und drücke sie fest an.

Nimm die feste Kokoscreme aus der gekühlten Kokosmilch, füge den Honig hinzu und püriere alles, bis eine cremige Mischung entsteht.

Verteile die Kokoscreme gleichmäßig über die Kruste.

Dekoriere die Kokoscremeschicht mit frischen Blaubeeren und Himbeeren.

Serviere die Obst Pizza sofort oder lasse sie für eine Weile im Kühlschrank ruhen.