Zerkleinert die Shortbread Kekse in einer Küchenmaschine, bis feine Krümel entstehen.

Mischt in der Küchenmaschine die Keksbrösel, den Frischkäse, den Puderzucker und den Baileys Irish Cream, bis eine glatte und cremige Mischung entsteht.

Übertragt die Füllung in eine Schüssel und deckt sie ab. Lasst die Mischung mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

Nehmt die gekühlte Mischung aus dem Kühlschrank und verwendet einen Keksportionierer, um gleichmäßige Portionen auf ein Backblech zu setzen. Friert die Portionen für etwa 20 Minuten ein.

Formt die Bällchen mit euren Händen zu gleichmäßigen Kugeln und kühlt sie erneut für 10 Minuten im Kühlschrank.

Schmelzt die Schokoladen-Schmelzwafeln in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen.

Taucht jeden Keksball in die geschmolzene Schokolade und platziert sie auf Wachspapier. Dekoriert nach Belieben.

Lasst die geschmolzene Schokolade im Kühlschrank für etwa 20 Minuten fest werden, bevor ihr die Keksbälle serviert.