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Kashmiri Pink Chai

Kashmiri Pink Chai: Die perfekte Teekultur entdecken

Entdecken Sie das Geheimnis des Kashmiri Pink Chai, einem traditionellen Getränk mit zauberhafter rosa Farbe und aromatischen Gewürzen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Tassen
Gericht: Getränke
Küche: Indisch, Kaschmir
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Tee
  • 4 Tassen Wasser Gefiltertes Wasser für besten Geschmack
  • 2 Teelöffel Kaschmir/Himalaya Grüntee Kann durch starken grünen Tee ersetzt werden
  • 1/2 Teelöffel Backsoda Achte auf die genaue Menge, um Überdosierung zu vermeiden
  • 1 Stück Sternanis Kann durch Nelken ersetzt werden
  • 4 Stück zerdrückte Kardamomkapseln Frischer Kardamom ist empfehlenswert
  • 1 Stück Zimtstange Kann durch gemahlenen Zimt in geringer Menge ersetzt werden
  • 1/4 Teelöffel Salz Kann für eine süßere Note weggelassen werden
Für die Cremigkeit
  • 2 Tassen Vollmilch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden
  • nach Geschmack Zucker oder Honig Ahornsirup ist eine interessante Alternative
Für den Genuss
  • nach Geschmack zerdrückte Nüsse (z.B. Mandeln) Optionales Garnish für zusätzliche Textur

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe in einem großen Topf 4 Tassen gefiltertes Wasser zum Kochen. Füge den Kaschmir/Himalaya Grüntee hinzu und lasse alles bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang sprudeln.
  2. Streue 1/2 Teelöffel Backpulver in die kochende Mischung und lasse die Mischung für weitere 2 Minuten sprudeln.
  3. Gib 1 Sternanis, 4 zerdrückte Kardamomkapseln und eine Zimtstange in den Topf und koche die Mischung für etwa 1 weitere Minute.
  4. Reduziere die Hitze und lasse die Mischung bei niedriger Temperatur 20 bis 30 Minuten lang simmern.
  5. Füge 1/4 Teelöffel Salz und 2 Tassen Vollmilch in den Topf hinzu und bringe die Mischung langsam zum Kochen.
  6. Seihe die Flüssigkeit durch ein feines Sieb in Tassen, um die festen Bestandteile zu entfernen.
  7. Süße den Chai nach Belieben mit Zucker oder Honig und garniere jede Tasse mit zerdrückten Nüssen.

Nährwerte

Serving: 1TasseCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 120mgPotassium: 200mgSugar: 10gVitamin A: 300IUCalcium: 200mgIron: 1mg

Notizen

Für das beste Geschmackserlebnis, verwende frische Zutaten und hochwertiges Wasser.

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