Ofen auf 200°C (392°F) vorheizen, Ober- und Unterhitze verwenden.

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben (ca. 3-5 mm) schneiden. Zucchini waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

Eine Schicht Kartoffelscheiben in eine Auflaufform legen, dann eine Schicht Zucchini darüber verteilen. Alterniere die Schichten bis das Gemüse vollständig in der Form ist.

Cremige Soße vorbereiten, indem du Sahne oder vegane Sahne in einem Topf erhitzt und mit Gewürzen würzt.

Die Soße gleichmäßig über die geschichteten Kartoffeln und Zucchini gießen.

Oberste Schicht mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen 35-45 Minuten backen.

Auflauf aus dem Ofen nehmen und 5-10 Minuten ruhen lassen. Mit Kresse garnieren.