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Lena

Kartoffel-Lauch-Gratin: So gelingt das perfekte Rezept!

Ein köstliches Kartoffel-Lauch-Gratin, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 300 g Lauch in Ringe geschnitten
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 150 g geriebener Käse z. B. Emmentaler oder Gouda
  • 2 Eier
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Muskatnuss frisch gerieben
  • 2 EL Butter zum Einfetten

Method
 

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
  2. Die Kartoffelscheiben und den Lauch gleichmäßig in der Auflaufform schichten.
  3. In einer Schüssel die Sahne, Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermischen.
  4. Die Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln und den Lauch gießen.
  5. Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Gratin streuen.
  6. Das Gratin im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
  7. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen, damit es sich setzen kann.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 500mgFiber: 3gSugar: 4g

Notizen

  • Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzlich Spinat oder Brokkoli hinzufügen.
  • Das Gratin kann auch am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach im Ofen aufwärmen.

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