Go Back
–+ servings
Karottensalat mit Ingwer-Sesam-Dressing

Karottensalat mit Ingwer-Sesam-Dressing frisch genießen

Genieße diesen köstlichen Karottensalat mit Ingwer-Sesam-Dressing, der glutenfrei und vegan-freundlich ist.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Marinierzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: International
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Salat
  • 4 Stück Karotten am besten Bio-Karotten
  • 1 Bund Frische Kräuter z.B. Petersilie oder Koriander
Für das Dressing
  • 3 EL Sesamöl oder Olivenöl für einen leichteren Geschmack
  • 1 EL Frischer Ingwer gerieben
  • 2 EL Sojasauce verwende Tamari für glutenfrei
  • 1 EL Honig oder Agavensirup oder Ahornsirup für vegan
  • 2 EL Reisessig oder Apfelessig
  • 2 EL Sesamkörner geröstet für mehr Geschmack
  • Salz
  • Pfeffer

Kochutensilien

  • Schneebesen
  • Schüssel
  • Messer
  • Julienneschneider

Method
 

Zubereitung
  1. Karotten schälen und in dünne Streifen oder Juliennes schneiden.
  2. Dressing aus Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Honig und Reisessig in einer Schüssel vermischen.
  3. Karotten in eine große Schüssel geben und das Dressing darüber gießen.
  4. Karotten 5 Minuten stehen lassen, damit die Aromen sich entfalten.
  5. Sesamkörner und frische Kräuter über den Salat streuen und gut vermengen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 300mgPotassium: 350mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 600IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 0.5mg

Notizen

Der Salat kann sofort serviert oder bis zu 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!