Bereite zwei Einmachgläser vor und teile die Zutaten gleichmäßig auf. Füge in jedes Glas die rollenden Haferflocken, Zimt, Muskatnuss, geriebene Karotten, Ahornsirup, Mandelmilch, pflanzlichen Joghurt und eine Prise Salz hinzu.

Rühre die Zutaten in jedem Glas gründlich um, bis sie gleichmäßig vermischt sind. Achte darauf, dass die Haferflocken vollständig mit der Flüssigkeit bedeckt sind.

In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die weißen Schokoladenstückchen und das Kokosöl zusammengeben. Erhitze die Mischung in der Mikrowelle für 30 Sekunden, rühre dann gut um, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist.

Füge die geschmolzene Schokolade zum pflanzlichen Joghurt hinzu und rühre gut durch, bis die Mischung gleichmäßig und cremig ist.

Verteile die Schokoladen-Joghurt-Mischung gleichmäßig auf die Haferflocken in den beiden Einmachgläsern und füge weitere Zutaten nach Geschmack hinzu.

Verschließe die Einmachgläser mit einem Deckel und stelle sie in den Kühlschrank. Lass die Haferflocken über Nacht ruhen.

Am Morgen kannst du die Haferflocken direkt aus dem Kühlschrank genießen oder bei Bedarf leicht erwärmen.