Go Back
–+ servings
Karottenkuchen-Trüffel

Karottenkuchen-Trüffel: Leckere, no-bake Snacks

Karottenkuchen-Trüffel sind köstliche, no-bake Snacks, die alle Aromen eines klassischen Karottenkuchens in einem Bissen versprechen.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 12 Trüffel
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 200 g fein geriebene Karotten gut abzutrocknen
  • 200 g Frischkäse weich
  • 150 g zerkleinerte Vanille-Sandwichkekse oder Graham-Cracker
  • 100 g Puderzucker nach Belieben anpassen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 0.25 TL gemahlene Muskatnuss
  • 1 Prise Salz ausbalanciert die Süße
  • 50 g fein gehackte Walnüsse oder Pekannüsse optional
Für die Schokoladenglasur
  • 200 g weiße Schokolade oder Vanille-Schmelzwafers alternativ dunkle Schokolade
  • 1 EL Kokosöl oder neutrales Öl optional
Für die Dekoration
  • geriebene Kokosnuss optional
  • zerkleinerte Nüsse optional
  • Zimt-Zucker optional

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchentuch
  • Backpapier
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Reibe die Karotten fein und lege sie auf ein Küchentuch, um überschüssige Feuchtigkeit abzutupfen.
  2. Schlage den Frischkäse in einer Schüssel glatt und rühre Puderzucker, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss und eine Prise Salz ein.
  3. Füge die geriebenen Karotten und die zerbrochenen Kekse hinzu und mische alles vorsichtig mit einem Gummispatel.
  4. Decke die Schüssel ab und stelle sie für 30-45 Minuten in den Kühlschrank.
  5. Forme kleine Kugeln aus der Masse und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  6. Stelle das Blech mit den Trüffeln für 20 Minuten in den Gefrierschrank.
  7. Schmelze die Schokolade in der Mikrowelle in kurzen Intervallen und füge bei Bedarf Kokosöl hinzu.
  8. Tauche die gefrorenen Trüffel in die geschmolzene Schokolade und lasse die überschüssige Schokolade abtropfen.
  9. Lass die Trüffel bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank für 10 Minuten stehen, um die Schokolade fest werden zu lassen.

Nährwerte

Serving: 2TrüffelCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notizen

Diese Trüffel sind perfekt als Geschenk oder für besondere Anlässe. Variiere die Zutaten, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!