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Karottenkuchen Frischkäse Riegel

Karottenkuchen Frischkäse Riegel für süße Momente

Diese Karottenkuchen Frischkäse Riegel sind eine perfekte Kombination aus süßen Karotten und cremigem Frischkäse - unwiderstehlich für einen süßen Snack!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Abkühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 45 Minuten
Portionen: 16 Riegel
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 150 g leichter brauner Zucker sorgt für karamellähnliche Süße
  • 1 Prise Koshersalz hebt die Geschmäcker hervor
  • 1 TL Vanilleextrakt bringt Wärme und Tiefe
  • 200 g Mehl (Typ 405) gibt den Riegeln Struktur
  • 1 TL gemahlener Zimt fügt eine wärmende Gewürznote hinzu
  • 1 TL gemahlene Muskatnuss verleiht einen Hauch von Erdigkeit
  • 1 TL Backpulver sorgt für eine luftige Textur
  • 1 Stück großes Ei verbindet die Zutaten
  • 125 g ungesalzene Butter schafft einen zarten Krümel
  • 150 g frisch geriebene Karotten sorgt für Feuchtigkeit und Süße
Für die Frischkäsefüllung
  • 200 g Frischkäse (weich) sorgt für eine cremige Füllung
  • 1 Stück großes Eigelb fügt zusätzliche Cremigkeit hinzu
  • 50 g Hauszucker süßt die Füllung

Kochutensilien

  • Backform 20x20 cm
  • Mikrowelle
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Sieb
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite die Backform vor.
  2. Schmelze die Butter in der Mikrowelle und lasse sie abkühlen.
  3. Vermische geschmolzene Butter, Ei, Zucker, Salz und Vanilleextrakt in einer Schüssel.
  4. Sieb die trockenen Zutaten in die Schüssel und rühre vorsichtig um.
  5. Falte die geriebenen Karotten unter den Teig.
  6. Bereite die Frischkäsefüllung in einer separaten Schüssel vor.
  7. Gieße den Teig in die Backform und verteile die Füllung darauf.
  8. Backe die Riegel 25 bis 30 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  9. Lass die Riegel abkühlen und schneide sie in gleichmäßige Stücke.

Nährwerte

Serving: 1RiegelCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Ideal für Familienfeiern und Kaffeetafeln. Variiere mit Nüssen oder Kokosnuss für zusätzlichen Geschmack.

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