Go Back
–+ servings
Karibisches Hähnchen und Reis Ein-Pfannen-Gericht

Karibisches Hähnchen und Reis Ein-Pfannen-Gericht

Ein einfaches, aber leckeres Karibisches Hähnchen und Reis Ein-Pfannen-Gericht, das für die ganze Familie reicht.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhen lassen 5 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hähnchen
Küche: Karibisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 600 g Hähnchen (ohne Knochen, ohne Haut) Bevorzugt Oberschenkel für mehr Saftigkeit.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Piment
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/4 TL Cayennepfeffer
Für die Basis
  • 400 ml Kokosmilch Kann mit Schlagsahne oder Mandelmilch ersetzt werden.
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 250 g Langkornreis (weißer) Brauner Reis kann verwendet werden, erfordert jedoch längere Kochzeit.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprika (rot)
  • 1 Stück Paprika (grün)
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 400 g gewürfelte Tomaten

Kochutensilien

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen würzen: Die Hähnchenstücke mit Salz, Pfeffer und den gewählten Gewürzen gleichmäßig würzen.
  2. Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl die Hähnchenstücke 3-4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
  3. Aromaten anbraten: Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne anbraten, bis sie weich und leicht golden sind.
  4. Gemüse kochen: Paprika hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.
  5. Reis anrösten: Langkornreis hinzufügen und 1-2 Minuten umrühren.
  6. Zutaten kombinieren: Hühnerbrühe, Kokosmilch, und gewürfelte Tomaten in die Pfanne geben, alles umrühren.
  7. Simmern lassen: Mischung zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und abdecken, 20-25 Minuten köcheln lassen.
  8. Gericht ruhen lassen: Vom Herd nehmen und das Gericht 5 Minuten ruhen lassen.
  9. Servieren: Mit frischen Zwiebelringen und Koriander garnieren und mit Limettenstückchen servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 80mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notizen

Achte darauf, dass das Hähnchen gut durchgegart ist und die Innentemperatur 75 °C erreicht hat.

Tried this recipe?

Let us know how it was!