Schlage den Frischkäse und den Puderzucker in einer Schüssel für 2-3 Minuten glatt und cremig.

Forme aus der Mischung sieben kleine Hügel und lege sie auf ein Tablett.

Stelle das Tablett für 20-30 Minuten in den Gefrierschrank, bis die Füllung fest ist.

In einer großen Schüssel schlage die Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker 3-4 Minuten lang, bis die Mischung leicht und luftig wird.

Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um.

Vermische das Mehl, Backpulver und Salz, bevor du diese trockenen Zutaten mit der feuchten Mischung verbindest.

Nimm einen Löffel des Keks-Teigs und forme 14 Portionen.

Setze einen gefrorenen Hügel der Käsekuchenfüllung und einen kleinen Klecks Karamellsauce in die Mitte.

Bedecke die Füllung mit einem weiteren Stück Teig und forme die Kekse zu Kugeln.

Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Positioniere die Keks-Kugeln mit einem Abstand von etwa 5 cm zueinander auf dem Blech.

Backe die Kekse 11-13 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun sind.

Lass sie 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.