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Karamellisierte Soja-Hähnchen in Knoblauch-Ingwer-Brühe mit Reis

Karamellisierte Soja-Hähnchen im Ingwer-Knoblauch-Bett

Karamellisierte Soja-Hähnchen in Knoblauch-Ingwer-Brühe mit Reis - eine köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Entbeinte, Hautlose Hähnchenschenkel Zarter und geschmackvoller
  • 1/2 Tasse Sojasauce Kann durch Tamari ersetzt werden
  • 2 EL Honig Ahornsirup als Alternative möglich
  • 1 EL Dunkle Sojasauce Für mehr Geschmackstiefe
Für die Brühe
  • 4 Zehen Knoblauchzehen Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden
  • 1 EL Frischer Ingwer Getrockneter Ingwer kann in halber Menge verwendet werden
  • 1 EL Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 4 Tassen Hühnerbrühe Low sodium empfohlen
  • 1 TL Chili-Flocken oder Chili-Öl Optional für Schärfe
Für den Reis
  • 1 Tasse Jasminreis Langkornreisvariante als Alternative möglich
  • 2 EL Öl zum Braten Pflanzliches Öl funktioniert gut
Für die Garnitur
  • 2 Frühlingszwiebeln Frühlingszwiebeln Kann durch Schnittlauch ersetzt werden
  • 1 EL Sesamkörner Optionale Garnitur
  • 1 handvoll Frischer Koriander Optional

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen marinieren: Mischen Sie in einer Schüssel Sojasauce, Honig, Reisessig, braunen Zucker, gehackten Knoblauch und Ingwer. Legen Sie die entbeinten, hautlosen Hähnchenschenkel in die Marinade und lassen Sie sie für mindestens 15 Minuten ziehen.
  2. Hähnchen braten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas Öl und fügen Sie die marinierten Hähnchenschenkel hinzu. Braten Sie das Hähnchen für 4–5 Minuten auf jeder Seite, bis es schön karamellisiert ist.
  3. Brühe zubereiten: In einem Topf das Sesamöl erhitzen, restlichen Knoblauch und Ingwer hinzufügen und sautieren. Gießen Sie Hühnerbrühe und restliche Sojasauce hinein und köcheln lassen.
  4. Reis kochen: Bereiten Sie den Jasminreis zu und lassen Sie ihn 15 Minuten bei niedriger Hitze garen.
  5. Schüsseln anrichten: Schneiden Sie das Hähnchen in Scheiben und servieren Sie es auf dem Reis, übergossen mit Brühe und garniert mit Sesam, Frühlingszwiebeln und Koriander.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notizen

Dieses Rezept ist ideal für kreative Anpassungen, fügen Sie Gemüse hinzu oder variieren Sie die Garnituren nach Belieben.

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