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Karamell-Apfel-Zimt-Kekse

Karamell-Apfel-Zimt-Kekse für den perfekten Herbstgenuss

Karamell-Apfel-Zimt-Kekse sind der perfekte Herbstgenuss mit einer Kombination aus warmen Aromen und köstlicher Süße.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 12 Kekse
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Keksteig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Verwenden Sie eine Küchenwaage für präzise Messungen.
  • 1 TL Backpulver Überprüfen Sie die Frische für optimale Ergebnisse.
  • 1 TL gemahlener Zimt Kombinieren Sie ihn mit Muskatnuss oder Ingwer für zusätzliche Würze.
  • 1/2 TL Salz Wichtig für einen runden Geschmack.
  • 3/4 Tasse ungesalzene Butter Stellen Sie sicher, dass sie Zimmertemperatur hat.
  • 1 Tasse Kristallzucker Sorgt für knusprige Ränder.
  • 1/2 Tasse brauner Zucker Verwenden Sie je nach Vorliebe hellen oder dunklen Zucker.
  • 1 Stück großes Ei Bindet die Kekszutaten zusammen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Frisch geöffneter Vanille sorgt für den besten Geschmack.
  • 1 1/2 Tassen geschälte und gewürfelte Äpfel Wählen Sie süß-säuerliche Sorten.
Für die Karamellsauce
  • 1 Tasse Kristallzucker Achten Sie beim Schmelzen darauf, es nicht zu verbrennen.
  • 6 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1/2 Tasse Schlagsahne Vor dem Mischen leicht erwärmen.
  • 1 TL Vanilleextrakt

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Esslöffel
  • Eisportionierer
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, gemahlenen Zimt und Salz gut vermengen.
  3. In einer großen Schüssel Butter, Kristallzucker und braunen Zucker cremig schlagen.
  4. Ei und Vanille zur Buttermischung geben und gut verrühren.
  5. Die trockenen Zutaten unter die Buttermischung heben, bis sie gerade verbunden sind.
  6. Äpfel vorsichtig mit einem Spatel unter den Teig heben.
  7. Teig portionieren und gleichmäßig auf die Backbleche setzen.
  8. Kekse 12–15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter transferieren.
  10. Kristallzucker in einem kleinen Topf schmelzen, bis er goldbraun ist, dann Butter, Schlagsahne und Vanille hinzufügen.
  11. Karamell gleichmäßig über die abgekühlten Kekse träufeln.
  12. Kekse servieren und genießen, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 150mgPotassium: 70mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 100IUVitamin C: 1mgCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notizen

Kekse können im Kühlschrank aufbewahrt werden oder gut eingefroren werden.

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