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Karamell-Apfel-Cider-Kekse

Karamell-Apfel-Cider-Kekse für den perfekten Herbst

Karamell-Apfel-Cider-Kekse sind die perfekte herbstliche Leckerei, die den Zauber der Saison in jedem Biss einfängt.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Teig kühlen 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 24 Kekse
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Eine glutenfreie Mehlmischung kann verwendet werden.
  • 150 g Brauner Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 100 g Weißer Zucker
  • 1 TL Backsoda
  • 1 TL Zimtpulver
  • 0.5 TL Muskatnuss
  • 0.5 TL Salz
  • 125 g Butter Ungesalzene Butter empfohlen.
  • 1 Stück Ei Kann für vegane Optionen durch ein Flachsei ersetzt werden.
  • 100 ml Apfel-Cider Apfelsaft kann als Alternative verwendet werden.
  • 150 g Karamellstücke Hochwertige Fertigkaramellen oder selbstgemachte Karamellen.
Für das Topping (optional)
  • 50 ml Zusätzliche Karamellsauce
  • 50 g Gehackte getrocknete Äpfel

Kochutensilien

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Keksportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege die Backbleche mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten gut vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen.
  4. Ei und Apfel-Cider zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
  5. Trockene Zutaten in die feuchte Mischung einarbeiten.
  6. Karamellstücke unter den Teig heben.
  7. Mit einem Esslöffel oder Keksportionierer den Teig auf Backbleche setzen.
  8. Die Kekse 12-15 Minuten backen, bis die Ränder leicht golden sind.
  9. Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 20mgSodium: 90mgPotassium: 50mgFiber: 0.5gSugar: 10gVitamin A: 5IUCalcium: 1mgIron: 5mg

Notizen

Die Kekse können individuell angepasst werden, z.B. durch zusätzliche Aromen oder Zutaten wie getrocknete Äpfel.

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