Die ungesalzene Butter in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Achte darauf, sie 5-7 Minuten zu erhitzen, bis sie goldbraun wird und nussig duftet.

In einer mittelgroßen Schüssel den Philadelphia-Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

In einer großen Schüssel die abgekühlte Butter mit dem hellbraunen Zucker und dem Granulatzucker gründlich vermischen.

In einer separaten Schüssel das weiße Mehl, Backnatron, gemahlenen Zimt und feines Meersalz gut vermengen.

In einer kleinen Schüssel Zucker und gemahlenen Zimt gut vermischen.

Heize deinen Backofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Nehme kleine Portionen des Keksteigs und forme sie zu kleinen Fladen.

Die geformten Kekse vorsichtig in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen.

Lege die Kekse auf das vorbereitete Backblech und backe sie 12-14 Minuten lang.

Lasse die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost zum vollständigen Abkühlen transferierst.