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Käse Zwiebel und Kartoffel Handpastete

Käse Zwiebel und Kartoffel Handpastete: Einfach lecker!

Käse Zwiebel und Kartoffel Handpastete sind köstliche, rustikale Leckereien aus Blätterteig mit einer cremigen Füllung.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 8 Handpasteten
Gericht: Abendessen
Küche: Britisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 500 g Kartoffeln festkochende, gelbe Kartoffeln
  • 2 Stück Zwiebeln gewöhnliche gelbe Zwiebeln, gedünstet
  • 2 EL Butter zum Anbraten
  • 200 ml Schlagsahne für cremige Konsistenz
  • 1 TL Dijon-Senf ersatzweise normaler Senf
  • 50 g Weizenmehl Bindemittel
  • 1 TL Meersalz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 150 g Cheddar-Käse ersatzweise anderen Käse mit Schmelzeigenschaften
Für die Handpasteten
  • 1 Stück Ei für die Ei-Glasur
  • 500 g Blätterteig gefrorene Blätterteigplatten

Kochutensilien

  • Topf
  • Pfanne
  • Backblech
  • Backpapier
  • Rührschüssel
  • Teigrolle
  • Gabel
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kartoffeln schälen, in 1,5 cm Würfel schneiden und 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Zwiebeln würfeln und in Butter anbraten.
  2. Abgekühlte Kartoffeln, die sautierten Zwiebeln und den Cheddar-Käse in einer Schüssel kombinieren. In einer separaten Schüssel Schlagsahne, Dijon-Senf, Weizenmehl, Salz und Pfeffer gut vermischen und hinzufügen.
  3. Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen. Blätterteigplatten ausrollen und in 10x15 cm Rechtecke schneiden. Ränder mit Ei-Glasur bestreichen.
  4. Einen Esslöffel Füllung auf jedes Rechteck geben, Teig darüberklappen und Ränder mit einer Gabel versiegeln. Auf das Backblech legen.
  5. Oberfläche mit Ei-Glasur bestreichen und kleine Schlitze für den Dampf schneiden. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Handpasteten aus dem Ofen nehmen und 5-10 Minuten abkühlen lassen, dann servieren.

Nährwerte

Serving: 1HandpasteteCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notizen

Diese pasteten sind ein wunderbarer Snack für gesellige Abende und können leicht variiert werden.

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