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Käse-Tomaten-Tortellini-Suppe

Käse-Tomaten-Tortellini-Suppe für gemütliche Abende

Eine köstliche Käse-Tomaten-Tortellini-Suppe, perfekt für kalte Abende.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Schalen
Gericht: Abendessen
Küche: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Suppe
  • 400 g Gefrorene Käsetortellini Hauptzutat
  • 800 ml Tomatensuppe Basis der Suppe
  • 500 ml Hühnerbrühe Für vegetarische Variante Gemüsebrühe verwenden
  • 200 ml Milch Vorzugweise fettarm
  • 100 ml Sahne Für zusätzliche Cremigkeit
  • 100 g Getrocknete Tomaten Können durch frische Tomaten ersetzt werden
  • 1 TL Zwiebelpulver Würze zur Geschmacksverstärkung
  • 1 TL Knoblauchpulver F Geschmacklich stärkender Zusatz
  • 1 TL Getrockneter Basilikum Für aromatische Noten
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen
  • 50 g Geriebener Parmesan Optional zum Garnieren

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringen Sie in einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die gefrorenen Käsetortellini hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung für etwa 3–5 Minuten. Danach abgießen und beiseite stellen.
  2. In demselben Topf die Tomatensuppe, Hühnerbrühe, Milch, Sahne, getrocknete Tomaten, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Basilikum und Salz hinzugeben. Gut umrühren.
  3. Die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie heiß ist, aber nicht kocht (etwa 5 Minuten).
  4. Die abgetropften Tortellini vorsichtig zur Suppe hinzufügen und 2–3 Minuten auf niedriger Hitze erwärmen.
  5. Geriebenen Parmesan in die Suppe einrühren, bis er geschmolzen ist und die Suppe cremig wird.
  6. Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan garnieren.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 650mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notizen

Diese Käse-Tomaten-Tortellini-Suppe ist schnell zubereitet und ideal für kühlere Abende. Tiefkühlbar bis zu 3 Monate.

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