Die Mozzarella-Sticks in den Gefrierschrank legen und mindestens 30 Minuten kühlen, damit sie fest werden.

In einer Schüssel das Mehl mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermischen.

In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen.

In einer dritten Schüssel die Semmelbrösel bereitstellen.

Die gefrorenen Mozzarella-Sticks zuerst im Mehl, dann in den Eiern und schließlich in den Semmelbröseln wälzen, bis sie gut bedeckt sind.

Jeden umwickelten Käse-Stick mit einer Scheibe Speck umwickeln und die Enden mit einem Zahnstocher fixieren.

In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Käse-Sticks darin goldbraun frittieren. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite.

Die fertigen Käse-Sticks auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.