Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleich große Quadrate (ca. 10x10 cm) schneiden.

In einer Schüssel den Pizzakäse, die Salami oder den Schinken, die Tomatensauce, die italienischen Gewürze sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.

Jeweils einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigquadrats geben.

Die Ränder der Teigquadrate mit etwas Wasser bestreichen, dann die Teigquadrate diagonal zusammenklappen und die Ränder gut andrücken, um die Füllung einzuschließen.

Die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.

Die Röllchen in die Heißluftfritteuse legen und bei 180 °C für ca. 10-12 Minuten goldbraun und knusprig backen.