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Lena

Käse-Lauch-Suppe: Ein einfaches Rezept für Genuss!

Käse-Lauch-Suppe ist eine cremige und herzliche Suppe, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für kalte Tage geeignet ist.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Suppe
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 300 g Lauch Porree
  • 200 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Butter
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 200 g Schmelzkäse
  • 200 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Muskatnuss gerieben
  • Frischer Schnittlauch zum Garnieren

Method
 

  1. Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel fein hacken.
  2. In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
  3. Lauch und Kartoffeln hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
  4. Die Gemüsebrühe dazugießen und die Suppe zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  5. Schmelzkäse und Sahne einrühren und die Suppe gut umrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  7. Die Suppe in Schalen füllen und mit frischem Schnittlauch garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 3g

Notizen

  • Für eine vegetarische Variante kann die Gemüsebrühe durch eine selbstgemachte Brühe ersetzt werden.
  • Fügen Sie gebratene Speckwürfel hinzu, um der Suppe eine herzhafte Note zu verleihen.

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