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Käse-Hühnchen-Enchiladas

Käse-Hühnchen-Enchiladas für Familie und Freunde

Käse-Hühnchen-Enchiladas sind schnell zubereitet und ein Genuss für die ganze Familie.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Aufläufe
Küche: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Füllung
  • 2 Tassen zerfleddertes Hühnchen Rotisserie-Hühnchen
  • 1 Esslöffel Taco-Gewürz homemade für mildere Variante
  • 1 Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse oder Monterey Jack, Pepper Jack
  • 1 Tasse gehackte grüne Chile oder Jalapeños nach Geschmack
Queso-Sauce
  • 0.5 Pfund Velveeta-Käse reduzierter Fettkäse für leichtere Option
  • 1 Dose Diced Tomaten mit grünen Chilis ungeschält für mehr Feuchtigkeit
Tortillas
  • 8 Stück Tortillas Mais-, Weizen- oder Vollkorn-Tortillas

Kochutensilien

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Rührschüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
  2. Hühnchen, Taco-Gewürz, Sauerrahm, Cheddar-Käse und grüne Chilis in einer Schüssel vermengen.
  3. Velveeta-Käse und die Diced Tomaten in einem Topf erhitzen und rühren, bis cremig.
  4. Tortilla mit Füllung belegen und burritoartig aufrollen.
  5. Gefüllte Tortillas in eine gefettete Auflaufform legen.
  6. Queso-Sauce gleichmäßig über die Tortillas gießen.
  7. Auflaufform für 20-25 Minuten in den Ofen schieben.
  8. Enchiladas abkühlen lassen und nach Belieben garnieren, dann servieren.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notizen

Diese Käse-Hühnchen-Enchiladas sind anpassbar und ideal für jeden Anlass.

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